TỎI ĐEN LÀ GÌ: Tìm hiểu về tỏi đen ( ´・・)ノ(._.`)

TỎI ĐEN LÀ GÌ? CÙNG TÌM HIỂU VỀ TỎI ĐEN.

Tỏi đen được làm như thế nào?

Tỏi đen là gì? Tỏi đen vốn dĩ không có trong tự nhiên. Tỏi đen là thành phẩm khi tỏi trắng trải qua quá trình lên men chậm trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (60-90 độ C) và độ ẩm dao động từ 80-90 độ. Thời gian lên men khá dài, từ 30 – 60 ngày. Nhờ đó, tỏi trắng được lên men thành tỏi đen nhánh và hàm lượng các hoạt chất trong tỏi đen tăng lên rất nhiều lần so với tỏi trắng khi sử dụng.

Tỏi tươi có thành phần chính là alliin. Hợp chất này dễ bị enzym alliinase thủy phân thành allicin. Còn tỏi đen do có quá trình lên men nên hàm lượng các nhóm hoạt chất đã tăng lên nhiều, gấp 4 – 5 lần so với tỏi thường. Do vậy, tỏi đen có tác dụng mạnh và khác so với tỏi thường.

Nhìn chung, tỏi đen khá dễ ăn, khác hoàn toàn với tỏi trắng có mùi hôi và hăng. Tỏi đen có vị ngọt, dẻo, khi bóc không dính tay. Hơn nữa, do không có hoặc ít mùi hăng ăn nên có thể ăn tỏi đen mỗi ngày để tăng cường sức khỏe mà không sợ bị hôi miệng – một sự bất tiện và khá “nhạy cảm” khiến nhiều không dám ăn nhiều, dù biết tỏi tốt cho sức khỏe.

TỎI ĐEN LÀ GÌ

Lợi ích sức khỏe mà tỏi đen mang lại

Nhắc đến tỏi đen thì không còn ai xa lạ gì nữa với những lợi ích mà nó mang đến:

  • Đặc biệt tốt với người bị bệnh tiểu đường
  • Giảm mỡ máu và giảm béo phì
  • Tăng cường hệ miễn dịch
  • Phòng chống ung thư
  • Bảo vệ gan và tăng cường chức năng gan
  • Chống oxy hóa

===> Như vậy có thể thấy rằng, tỏi đen thực sự rất có lợi cho sức khỏe. Tỏi đen mang lại giá trị dinh dưỡng cực cao, giúp chăm sóc, bồi bổ sức khỏe và làm đẹp hiệu quả cao chỉ trong 2 đến 4 tuần sử dụng đều đặn.

VÌ SAO TỎI LÊN MEN CÓ MÀU ĐEN?

Bạn đã từng thắc mắc điều này chưa?

Hôm nay mình xin tổng hợp lại ngắn gọn vì sao Tỏi trắng lên men lại có màu đen. Và vì sao giá trị dinh dưỡng lại tăng lên gấp nhiều lần nhé.

Vì sao tỏi lên men có màu đen?

Khi lên men, phản ứng giữa Đường & axit amin tự nhiên trong tỏi tạo ra chất Melanoidin ==> Là 1 chất có màu sẫm đen.

Vì sao tỏi lên men có vị ngọt?

Quy trình lên men tự nhiên cũng làm cho hàm lượng carbohydrate tăng từ 28,7% lên tới 47,9%. Nhờ đó tỏi đen có vị ngọt của trái cây.

Vì sao tỏi đen không có mùi hăng?

Do tổng lượng hợp chất lưu huỳnh hữu cơ dễ bay hơi bị giảm, khi ăn tỏi đen không có cảm giác cay và hăng, và sự kích thích đến dạ dày là rất nhỏ.

Vì sao giá trị dinh dưỡng của tỏi đen cao?

Thành phần trong củ tỏi đen cao gấp nhiều lần so với tỏi thông thường. Bên trong tỏi đen có hàm lượng đường tăng khoảng 13 lần, fructose tăng 52 lần, sallycystein tăng 6 lần so với tỏi tươi. Tỏi đen cũng chứa vitamin B2. Loại vitamin B2 tự nhiên không giống với loại tổng hợp từ các chất hóa học. Vitamin B2 có trong tỏi đen chứa axit flavin monucleotide và axit flavin dinucleotide, là chất xúc tác thiết yếu trong quá trình trao đổi protein, giúp duy trì vẻ đẹp và sự khỏe mạnh của làn da.

Ngoài ra tỏi đen chứa chất chống oxy hoá – SOD enzime và chất chống ung thư S-Arylcysteine.

TỎI ĐEN LÀ GÌ
VÀ ĐIỀU QUAN TRỌNG LÀ….

Bạn phải mua được tỏi đen của những thương hiệu uy tín. Bởi nếu cơ sở sản xuất không sử dụng quy trình chuẩn Nhật Bản và may móc lên men không đối lưu, không cân bằng đúng độ ẩm và nhiệt độ. Thậm chí chỉ là dùng nồi cơm điện để làm. Nên chỉ cho ra “tỏi màu đen” chứ thành phần dinh dưỡng không đạt đúng yêu cầu. Có khi còn nguy hại đến sức khoẻ do nấm móc và một số loại vi sinh bám lên tỏi do ủ sấy. Do tỏi không ủ bất kỳ hợp chất gì, chỉ sấy bằng hơi nước không đúng cách.

Do vậy, nếu không đủ điều kiện máy móc và kiến thức để tự làm tỏi đen, thì tốt nhất chúng ta không nên làm vì có khi lại “Lợi bất cập hại”.

Và giới thiệu ở đây, tỏi đen Kochi. Đây sản phẩm 100% từ Nhật bản với tỏi tươi 1 nhánh lên men đặc biệt chất lượng. Rất tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Dùng 2-3 củ/ ngày, chế biến thức ăn, ăn trực tiếp hoặc hấp nóng lên trước khi ăn đều được. 

Tỏi đen KOCHI được chiết xuất từ thành phần 100% tỏi tươi lên men một sản phẩm của Công nghệ Nhật Bản. Tỏi đen có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon, giảm cholesterol trong máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch, hạn chế bệnh tim mạch do xơ vữa gây ra. Sử dụng Tỏi đen KOCHI mang lại nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe cả gia đình.

Mua ngay với giá ưu đãi: 1,250,000 Đ/ hộp 1KG 

Vui lòng xem thêm chi tiết và đặt mua hàng chính hãng theo link bên dưới:

CLICK LINK NÀY ĐỂ MUA HÀNG CHÍNH HÃNG

Hi vọng bạn đọc đã hiểu rõ hơn về tỏi đen là gì và có cho mình sự lựa chọn phù hợp!

0

Hãy cho mình biết cảm nhận của bạn: